Необычный экспресс-метод анализа токсичности свежей продукции разработали ученые из Сибири

Основным «маркером» загрязнения овощей и фруктов химическими и бактериальными веществами являются ферменты обычных светлячков.

Инновационный метод позволяет оценивать качество фруктов и овощей буквально через минуту.

При использовании ферментов, которые позаимствованы у обычных светлячков, уровень токсичности легко измеряется на основе флуоресценции продукта. Ученые подчеркнули, что этот метод определения токсикометрических показателей будет стоить в десятки раз дешевле, чем аналоги. (Источник: pnp.ru).

Источник: www.agroxxi.ru