Европейская комиссия пополнила ряды сторонников водорослей и возлагает большие надежды на их роль в прокормлении растущего мирового населения

«Явный интерес Еврокомиссии к производству водорослей подтверждается 24-страничным документом от 17 мая 2021 года, в котором, среди прочего, указывается будущая роль водорослей как экологически и экономически устойчивого продукта в будущем Евросоюзе», пишет Жан-Поль Кадоре, главный научный сотрудник Algama.

«Водоросли являются источником всех наземных растений. Заселив землю несколько сотен миллионов лет назад, зеленые микроводоросли дали начало всей известной наземной флоре.

В море продолжают развиваться несколько семейств малоизвестных водорослей (красных, коричневых, желтых. Одно только их количество дает представление о величине потенциала. Действительно, на сегодняшний день считается, что существует несколько миллионов видов водорослей по сравнению с около 400 000 видами растений.

Среди всех этих семейств водорослей идентифицировано 70 000, и используется менее 100.

Что касается использования в пищу человеком, европейские правила разрешают только около тридцати видов водорослей, в том числе только 5 видов микроводорослей.

Но европейские субъекты, академические или частные, сгруппированные в рамках Европейской ассоциации биомассы водорослей (EABA), работают над подтверждением еще тридцати видов.

Биологический потенциал водорослей во многом заключается в их оригинальности: они имеют высокое содержание белка или неизвестные и атипичные ферментативные процессы. Их разнообразная биология и биоразнообразие позволяют развиваться в экстремальных средах обитания и средах (очень высоких или очень низких температурах или pH). Этот потенциал, раскрытый сегодня после десятилетий исследований, открывает огромное поле возможностей биотехнологических приложений».

Источник: www.agroxxi.ru