Молекулярный биотехнологический стартап PoLoPo перешел от тепличного производства к крупномасштабному выращиванию в полевых условиях генетически модифицированного картофеля, разработанного для производства большого количества белка, включая овальбумин, ключевой компонент яичного белка. Этот шаг увеличивает производственную мощность компании с десятков килограммов до предполагаемых трех тонн за урожай. Растения картофеля PoLoPo, производящие белок, являются частью фирменного подхода компании кЧитать больше проБелковый картофель для альтернативы куриному яйцу[…]