Теф – это злаковая мелкозерновая культура родом из Эфиопии, где сейчас сосредоточены основные площади. Теф не содержит глютена, что стимулирует спрос на это зерно для производства продуктов питания для людей с непереносимостью глютена, поэтому фермеры на западе США расширяют посевные площади под эфиопским зерном, а ученые вывели новый сорт полукарликового тефа путем редактирования генома, которыйЧитать больше проВ США будут выращивать больше тефа с отредактированным геномом[…]